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大山里的国际范:浙江侨乡青田走近世界

2021-03-06 19:27栏目:资讯
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  丽水3月6日电(记者 张斌 见习记者 胡丁于)中国哪座县城“离欧洲最近”?
 
  目光聚焦浙江省丽水市青田县,欧式风情建筑在这里目不暇接,咖啡和红酒时常回味在青田人口中,市场曾一度流通德国马克、法国法郎、意大利里拉等各国货币——直到欧元最终“统一市场”……
 
  青田是一座只有57.5万户籍人口的山城,却有33万华侨华人分布在全球120多个国家和地区(旅居欧洲居多)。青田人旅居海外的历史已有三百多年。一代代青田儿女离乡又归来,为山乡带来国际化的视野和充满浓郁欧陆风情的生活气息。
 
  “我们要建设华侨经济文化合作试验区,努力把华侨经济文化转化为青田经济,实现更高水平的对外开放发展,为探索侨乡发展模式提供可复制、可推广的经验。”青田县委书记周和平说。
 
  欧陆风情成侨乡“最强”吸引力
 
  青田籍华侨华人从清朝初期就开始出国,其在海外打拼的历史已有三百余年。“家家有华侨、户户是侨眷”成为这里的独特县情。
 
  青田县方山乡,咖啡香气弥散。在西班牙华侨吴立群家中,端上来招待客人的不是茶,而是一小杯浓烈的意式浓缩咖啡。
 
  据不完全统计,在青田,大大小小的咖啡馆有近300家,遍布街头巷尾。当地人笑称,青田人每天大约要“干”掉近10000杯咖啡。
 
  青田临江东路是县城主要商业街道之一,也是当地最具“欧陆风情”特色街区。全长1770米的道路,云集着近100家西式咖啡酒吧,在这里可以喝到纯正意大利浓咖,吃到西班牙正宗哈蒙、萨拉咪,品到法国名酒庄的极品葡萄酒。
 
  领略过世界风采的青田儿女带给家乡别具一格的海外文化,包括咖啡、红酒等西餐文化。
 
  如何将侨乡特色转化为发展优势?
 
  以多年以来,青田把握优势持续开展的“西餐师傅”系列特色人才培育计划为例:当地邀请英国葡萄酒基金会、国际精品咖啡协会等国际认证机构,系统培训西餐师、品酒师、西点师、咖啡师、红酒营销等人才。
 
  青田县委组织部人才办工作人员表示,此举旨在为当地培养一支“能说、能品、能鉴、能推广”的特色技能人才队伍。
 
  在青田咖啡之窗,年轻的咖啡师——丽水人王帅正在向游客讲解手冲咖啡的独特魅力。虽非青田本地人,但他却被青田的咖啡文化深深吸引。最近,他正计划推出一些免费培训课程,让更多人,特别是青田大大小小的咖啡店店主深入了解咖啡文化。
 
  “1996年左右,青田就引进了第一台意式咖啡机。虽然青田不生产咖啡,但咖啡文化很独特。这也是我来到青田的原因,希望通过对咖啡文化的讲解,能让人们更懂咖啡。”王帅说。
 
  和王帅一样,同样因文化被吸引至此的还有吴敏——青田“西餐师傅”系列培训课程首届讲师。生于湖北、在深圳工作的她,从最初被邀请到青田做葡萄酒品酒师的专业培训,到如今把青田作为自己的第二故乡,仅仅不过几年时光。
 
  “我走过很多地方,从未见过一个地方像青田这么尊重葡萄酒。在这里,我至今没见到一瓶假酒。”吴敏说。
 
  她表示,青田有许多华侨华人回国开办葡萄酒酒庄,大家对葡萄酒十分熟悉。“希望经过系统性培训,大家在售卖葡萄酒时不仅知道哪个酒好喝,还知道为什么好喝,让青田人成为葡萄酒文化的传播者。”
 
  无形中,欧陆风情成为侨乡青田的“最强”吸引力。
 
  以每年都会在青田举办的浙江“侨乡中国年”活动为例,该活动是浙江省对外宣传工作的重要品牌。截至目前,活动累计邀请1000多名国际友人回侨乡青田过大年,成为讲述中华优秀传统文化的重要载体。
 
  如今,整座青田县城已成为浙江3A级景区。数据显示,自2018年9月以来,截至今年2月底,当地已接待游客逾400万人。当地提出,要打造中国欧陆风情旅游目的地,建设欧式生活体验区。
 
  “我们下一步计划提质扩面,‘十四五’期间推动青田发展为5A景区城。”青田县文旅部门有关负责人介绍。