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蛋价不“蛋定” 谁是幕后推手?

2020-08-10 16:36栏目:资讯
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  农业农村部监测数据显示,全国鸡蛋批发市场均价由今年最低点的7月9日的6.21元/千克上涨到8月7日的8.70元/千克,近1个月上涨了40.10%,成为价格涨幅最大的畜禽产品。
 
  “近期鸡蛋价格上涨明显,已经接近新冠肺炎疫情发生前的鸡蛋批发市场价格。”8月10日,中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员、农业农村部农产品(8.330, 0.14, 1.71%)市场分析预警团队禽蛋首席分析师朱宁认为,近来鸡蛋价格大涨最主要的原因在于供需结构的改善。
 
  “供给方面,产蛋鸡存栏量连续3个月小幅下降,夏季高温也影响了鸡蛋产量;2、3月份,种蛋转商量较多,导致近1个月新开产蛋鸡减少。需求方面,随着国内新冠肺炎疫情得到有效控制,集中性餐饮需求以及团体性消费需求得到一定程度的恢复。目前中秋节等节日渐渐临近,食品厂开工率提升,鸡蛋市场流通加速,鸡蛋需求有所好转。”朱宁说。
 
  除了鸡蛋供需结构改善以外,饲料价格、肉类价格的上涨也在一定程度上拉动了鸡蛋价格的上涨。据农业农村部监测,7月份蛋鸡饲料价格同比上涨4.2%,饲料价格的高企支撑了鸡蛋价格的上涨。猪肉、牛肉、羊肉价格在近期均出现了不同程度的上涨。尤其是猪肉价格,7月份环比上涨了13.92%。8月7日,全国猪肉批发市场平均价格更是达到了48.47元/千克。鸡蛋作为肉类的主要替代品,价格不可避免地受到影响。