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“盒马模式”输出到了新华都 怎样做新零售先锋

2018-07-25 15:08栏目:商业
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继爆改100家大润发门店之后,“盒马模式”又输出到了新华都。
 
新华都在福建的31家超市,已经全面接入淘鲜达,进行新零售改造。数据显示,初步改造后,门店毛利提升10%左右,门店经营人效(人均销售额)提升15%。其中,位于福州市中心的新华都超市华林店线上订单占比已达35%。
 
升级后的新华都超市,不再是一家传统超市,而是可实现线上线下一体化的新零售商超。
 
去年9月,阿里巴巴入股新华都,阿里巴巴(成都)及其一致行动人杭州瀚云共持有新华都10%的股份。
 
2017年,新华都营收规模近70亿,但亏损超5000万元。携手阿里发力新零售,新华都将如何扭亏为盈?
 
老超市、新面貌
 
当周边社区居民走进改造一新的新华都超市华林店会发现,相比过去散装的蔬菜,超市里多了不少标准包装的生鲜商品,随买即走、无需过秤。店里的天花板上有一条用来运货的悬挂链,出口多了几台自助收银机,无需人工,自助扫码就能支付,体验新奇。
 
门店里多了许多标准化包装的生鲜商品,突出“品质”
 
新华都超市的货品也有了升级。用户可在这里买到“帝皇鲜”系列等盒马自有品牌。
 
更为便利的是,华林店附近3公里以内,消费者通过手机淘宝进入淘鲜达,就可以线上下单,一小时即可送达。在淘鲜达带动下,华林店线上流量猛增:周边20万的手淘用户群体贡献了35%的订单。
 
从去年12月底开始,福建省内的31家新华都超市门店开始接入淘鲜达进行改造,这些门店分布在福州、厦门、泉州、龙岩、莆田、漳州等地。据新华都2017年年报,其在福建地区有134家门店,已经改造的超市约占门店总数的23%。
 
过去,新华都超市的门店陈列及营销偏传统,商品以散称为主,生鲜品质的管理能力有限。商品结构决定了用户来源以线下为主、年龄层偏大。
 
手淘下单1小时达的线上服务对年轻用户的吸引力比较明显
 
而主打轻“盒马模式”的淘鲜达,通过手机淘宝平台为线下门店导入流量,完成实体门店到家业务的场景搭建,并赋予门店拣货的解决方案。淘鲜达为既存门店带来更多的线上流量,同时也提高了实体超市服务顾客的能力。
 
据悉,经过半年改造,目前新华都31家门店的SKU数量为6500多,覆盖手机淘宝用户几百万。“淘鲜达”使得门店的服务半径从原先的周边1公里扩张到了3公里,客流量提升近20%,门店的销量有明显提升。与此同时,随着商品种类的调整、门店毛利提升10%左右,分阶段的数字化改造将门店经营人效提升了15%。
 
新华都的新零售探索
 
始于1995年的新华都,以大卖场、百货和超市见长,是中国最早上市的民营零售企业之一。新华都长年扎根福建,门店已延伸至县乡,规模仅次于永辉。
 
但近年来,新华都的业绩呈现出“夹心蛋”状态——一年盈利、一年亏损。网商零售的冲击、实体零售竞争日趋激烈使新华都压力倍增。
 
在拓展新业务、发展新零售上,新华都进行了一系列探索。
 
2015年底,新华都推出邻聚生活超市,致力于打造五分钟商圈家庭一日三餐的社区服务平台;2016年,新华都将久爱致和电子商务公司收入囊中,加速线上线下融合发展,以增加新的利润增长点;2017年5月,新华都“餐饮+零售”业态海物会正式开业;同年12月,新华都在福州开出运动概念主题店,提供一站式体育用品消费体验。
 
去年9月,阿里巴巴入股新华都。据新华都2018年第一季度报告,阿里巴巴(成都)软件技术有限公司,及其一致行动人杭州瀚云新领股权投资基金合伙企业(有限合伙)共持有公司10%的股份,为新华都的第二大股东。
 
新华都2017年年报称,公司将与阿里巴巴共享双方供应链优势,在零售业务转型升级开展业务合作。其中包括新华都主要超市门店计划全面对接“淘宝到家”,并将共同出资设立子公司,用于投资、建设和运营创新门店。
 
入股5个月后,阿里的“新零售一号工程”盒马鲜生就与新华都合作,在福建开出了第一家店。据透露,今明两年,盒马鲜生计划在福建开出20家店。
 
2017年,新华都营业总收入为69.73亿元,较上年同期增长3.92%,但归属于上市公司所有者的净利润为-5244.34万元。这一年新华都开店6家,处置门店10家,扩张步伐已然放缓,对商品的精细化运营成为重点。
 
移植“盒马模式”后,新华都呈现出新的面貌。从披露的数字看,首批门店改造的势头不错,新零售或将有助新华都扭亏为盈。但新零售改造的效益真正显现,恐怕还需要时间。
 
天猫618期间,大润发董事长黄明端就告诉媒体,大润发跟阿里合作改造的结果才刚刚开始,还没有反映到财务报表。企业经营要看长期的,所以希望做得非常健康。改造的效果明年会有一个显现,明年也还会做很多的投入,真正的效益应该看到2021年以后。