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杜海涛餐厅就“腹泻事件”改口,“明星餐厅”

2018-07-20 14:47栏目:商业
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近年来,大部分明星都会利用自己的明星效应来开餐饮店,人气超高的“快乐大本营”主持人杜海涛也在此行列。不过,最近几年很多明星餐厅都出现卫生服务或经营问题。除了前几日韩寒的“很高兴遇见你”拖欠员工工资外,今天,杜海涛的餐厅“海吃海喝”也因“腹泻门”登上了热搜榜首。究竟为何“明星餐厅”状况频发?难道真应了句行话,明星网红店红不过三年?
 
消费者遇索赔难,网友热议舆论升级
 
7月14日,姜小姐及6名亲友同时出现不同程度的腹泻现象,腹痛难忍的姜小姐前往长沙市中心医院就诊,被诊断出细菌性肠炎。7人同时腹泻,姜小姐断定,问题出在前一天晚上的生日聚餐上,当晚,他们曾前往长沙“海吃海喝快乐自助餐厅”就餐。
 
 
 
当天晚上,姜小姐就诊后向餐厅反映情况,自称是“事件第一责任人”的陈姓工作人员赶到姜小姐家中,了解情况并取证。同时,与对方达成餐厅承担医药费、误工费、就餐费的口头协议,共计3771元。
 
不过到了7月16日,餐厅方却变了卦,陈先生改口之前承诺的赔偿方案,要求姜小姐提供更多证据,包括7个人的病历本、化验单等医院证明。并表示,现在敲诈勒索的人很多,并不能确定是否因在本餐厅吃饭而导致此情况。
 
姜小姐非常气愤,随即把事件曝光网络,一时间引发网友热议和不满。
 
 
7月20日“海吃海喝”餐厅发表声明,称餐厅负责人确定并非“碰瓷”事件,餐厅负责人非常重视也亲自拜访了不适的顾客,并且已经与对方达成了良好的共识和相互理解。
 
 
“明星餐厅”为何状况频出?
 
由于拥有现成的粉丝优势和知名度,不只是杜海涛,开餐厅一度成为很多明星做副业的主要方向。郭德纲有家常菜馆“郭家菜”,黄晓明、李冰冰等开起自创品牌火锅店“热辣壹号”,赵薇投资自己的“乐福餐厅”,赵忠祥有卖炸酱面的“三生面馆”,孟非开了“孟非的小面”,包贝尔开了家火锅店,韩寒投资“很高兴遇见你”等等。
 
不过,很多网友表示,“又贵又不好吃”是不少明星餐厅的槽点。明星开餐厅看起来自带“流量”,但能够持续下去的却不多。不少餐厅没过多久就成了“过气网红”,有的因为价格昂贵,菜品又留不住顾客,有的则因为经营管理跟不上,不得不关店。
 
赵薇开的“乐福餐厅”也由于生意惨淡,经营不到一年便关店,同时还传出欠债纠纷。郭德纲的“郭家菜”也在经营3年后黯然停业。去年,包贝尔的火锅店也被爆出以牛血冒充鸭血的新闻,包贝尔还因此事在微博上道歉。近日,韩寒的餐厅“很高兴遇见你”也因拖欠员工工资被推上风口浪尖……
 
仅靠粉丝经济能帮明星把餐厅开好吗?现在看来,这种想法实在是过于天真。如果一家餐厅,不好好管理,或卫生安全存在隐患,或价格昂贵不好吃,那么最终只会无人问津。
 
有业内人士就表示,一家餐厅能够生存,味道才是吸引客人回流的主因。尝过新鲜后,人们最终会回归理智,选择性价比高、口味好的饭馆用餐。
 
南京财经大学新闻学院副教授周根红也曾分析,如果单从明星效应来看,投资餐饮行业并非最佳选择,“餐饮业需要付出很多的时间进行管理,明星很显然不具备时间优势”。
 
确实,很多明星都只是“挂名老板”,很少能够参与到实际经营中。此前,赵薇的餐厅被曝出有16万元的货款未付清。赵薇就曾回应称,自己未经手餐厅的管理,不清楚此事。
 
而包贝尔火锅店发生冒充鸭血事件后,他也曾回应称,自己在日常管理中参与较少,对此事件并不知情。
 
不过,也并非所有明星餐厅都经营不善,任泉的餐厅之前开了十几年,演员邓家佳的火锅店也开得有声有色,胡歌的日料店也一直评价尚可。