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保鲜12-18个月!“冻龄”苹果,增收10亿元!

2020-11-17 18:36栏目:国际
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  延安,是中国革命的圣地,同时还是联合国粮农组织认定的世界最佳苹果优生区,按理说,好苹果应该卖出好价钱,但前几年,由于产业链不完整,再加上外地果商的压价收购,延安果农屡屡陷入丰产不丰收、天灾还要赔的尴尬处境。2017年起,延安市委市政府发起了名为“后整理”的苹果全产业链打造行动,如今,当地果农的命运是否改变了呢?
 
  不用中间商赚差价,果农微信卖苹果,一个能卖十几元
 
  11月8日,延安市宝塔区万庄村的网红果农张碧珍正忙着装苹果礼盒。她们家85毫米的大苹果一个卖十一二元,12个苹果包邮价138元。
 
  去年10月,张碧珍拉了4000斤苹果到成都、重庆、郑州,在大街小巷请当地市民免费品尝,感觉好吃的市民就加个微信。没想到,很多市民免费品尝后吃上了瘾,不仅自己加了微信,又先后推荐了6000多个亲朋好友加微信,如今,张碧珍的苹果根本就不愁销。
 
  在曹家庄村,记者也发现同样的现象,50岁的赵世强刚刚脱贫,他的做法更特别,和当地旅游公司合作,把来延安、壶口旅游的游客请到他的果园里,免费吃苹果。
 
  1年时间,靠着这样的方法,赵世强加了好几千名游客。通过微信直接销售,没有中间商赚差价,赵世强的1万斤苹果卖出了七八万元,比卖给果商高出一倍,稳稳当当实现脱贫。
 
  记者采访的两个农户,是今年延安苹果产业的一个缩影,整体看,今年,延安苹果产量370万吨以上,比去年高出20多万吨,平均每公斤销售价格比去年高出1.0元到1.6元左右,实现苹果产业的量价齐升。
 
  而延安苹果成为吃了就上瘾的苹果,成为带动脱贫致富的苹果,不少人认为,这和延安市委市政府在苹果产业链条中推行的“后整理”改革有着巨大的关系。
 
  延安是联合国粮农组织认定的世界最佳苹果优生区。现在全市63%的农业人口从事苹果产业,76%的有劳动能力的贫困人口依赖苹果产业脱贫,苹果收入占到延安市农民经营性收入的55%,洛川县更是高达95%。
 
  到上世纪90年代,国内苹果供不应求,苹果的定价权掌握在果农手中,当年,5元一斤的丰厚利润,一度让果农的收入超过城市居民。
 
  然而,苹果产业的高利润,也促使国内更多地区快速发展苹果产业。供过于求的局面很快来临,苹果价格持续下滑,定价权也转移到了收购商的手中,价格被压到两三元一斤,那时候储存条件只有土窖,只能保存一个月,迎接果农的是经销商继续压价,恶性循环导致果农种植积极性不高。
 
  为了打破这一局面,2017年,延安市推出了名为“后整理”的苹果产业链重塑的改革。重生产,也重加工、储运和销售,重新拿回苹果的定价权。
 
  而这场改革的第一战就是:建设大量的冷库,把果农鲜果的销售时间从以往的1个月拉长到6个月甚至1年以上,增加果农的价格话语权和抗风险能力。
 
  建冷库、用高科技选果,苹果走上精品路子!
 
  网红果农张碧珍,今年凭借自己能存放100吨苹果的冷库,不急不忙地卖苹果,现在她通过电商直销卖了2万斤,比卖给果商多赚了7万元左右,剩下的3万斤苹果如果在春节销售,估计还能多赚7万元以上,1年就能收回冷库的成本。
 
  这座冷库花费了十三四万元,其中政府补贴一半。记者了解到,像这样的小型冷库已经遍布延安的各个苹果产区。
 
  延安市建有中国西北地区最先进的3万吨冰温立体气调库,不仅能够实现自动化进出库、立体储存,同时还能把温度控制在正负0.5摄氏度之间,让苹果保持在0摄氏度不结冰的状态,实现12到18个月的保鲜功能。
 
  目前,延安大大小小的冷库群,储存能力高达140万吨以上,40%的苹果能够进冷库保存。今年疫情期间,交通停滞、苹果滞销,当地苹果都进了冷库,市场恢复后,每斤苹果价格上涨了1元,苹果顺利出库后,农民和加工企业增收10亿元以上。
 
  调查中记者发现,冷库群的建设带动果农增收后,赚了钱的果农不断加大农业基础设施投入。很多果农用上了防冰雹的网子,还有的果农专门用上了没有污染的羊粪作为肥料。
 
  杨黑牛连续两年大量使用羊粪等有机肥后,不仅长出的苹果口感更好,果园的土壤也发生了巨大的变化,不板结、还有了蚯蚓。
 
  42岁的杨黑牛一家四口,爱人和两个孩子都有残疾,虽然刚刚脱贫,家里没建冷库,但他今年5亩苹果的收入,仍然达到10万元。
 
  杨黑牛说,苹果品质高、收入就高。品质不好的苹果很难卖出去,因为当地的苹果收购企业都上了电子化的选果线。这是延安苹果产业“后整理”改革中的另一项重要措施,利用电子化的选果线可以迅速为苹果分类定级。
 
  这套1000多万元的选果线分选出的苹果,可以做到一箱苹果拥有相同的颜色、同样大小、同样甜度,这是过去人工选果做不到的。
 
  而且,通过选果线,不仅能非常容易地选出糖心苹果,还能将有霉心病的苹果选出来。这样,进入商超的结算率,一下子从以往的85%提高到95%。跟电商和微商的交易中,退货的比例也大幅降低。
 
  有了选果线,也方便了果商走高端化的路线,延安果商不仅在国内一二线城市有洛川苹果专卖店132家,批发门店52家,甚至把高端的延安苹果卖到了20个海外国家的市场,比如在美国,一斤高端的延安苹果能够卖到12.99美元。
 
  通过“后整理”计划,延安如今已经拥有“延安苹果”和“洛川苹果”两大区域品牌。随着苹果全产业链条的建立,外地果商随意压低苹果价格的日子已经一去不返,果农增收的新商业模式还在不断出现。
 
  【半小时观察】小苹果成就脱贫大产业
 
  延安地处世界最佳苹果优生区,经过四十多年的大发展,苹果种植规模已居全国地级市之首,苹果是当地群众眼中的脱贫致富的“金果子”,更是当地的农业的第一大主导产业。今年,延安苹果再次喜获丰收,260万亩挂果园预计产量达370万吨,产值将突破160亿元。
 
  当地正在推行“后整理”这场苹果产业的革命。通过变革,延长了产业链,融通了供应链,提升了价值链,推动了当地苹果产业高质量发展。我们希望在未来,小苹果能成为引领乡村振兴、带动农民增收致富的“金苹果”。